Cara Membuat Kerupuk Rambak
Khas Kendal
- Kulit hewan sapi yang di potong-potong kecil 5kg.
- Penyedap rasa, Bawang, Garam : 1 sendok makan.
- Bleng (obat gendar) : 1 sdm
- Soda Kue : 1sdm
Cara Membuat
- Kulit yang suda di iris kecil-kecil di rendam dalam air yang sudah di campur dengan bumbu penyedap rasa ,bawang dan garam selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
- Kemudian angkat dan celupkan dalam soda kue dan bleng.
- Lalu keringkan di bawah terik matahari sampai mengering.
- Apabila kulit sudah benar-benar kering angkat dan siap di goreng.
- Dalam menggoreng harus menggunakan minyak goreng yang benar-benar panas agar kerupuk cepat mengembang.
- Bila sudah matang angkat dan tiriskan.
